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Épisode Zéro: les présentations.

Marc et Guy ont décidé de faire un podcast ensemble.

Dans cet épisode, Ils se présentent et expliquent le parcours qui les a mené à réaliser ce podcast.

En résumé, Guy a fait l’école hôtelière mais pas que. Il a également obtenu un diplôme en boulangerie-pâtisserie, microbiologie, liquoristerie, brasserie, confiserie et chocolaterie pour ce qui est des métiers de bouche, avec en prime un graduat de guide touristique obtenu avec la plus grande distinction. Durant sa carrière, il a travaillé en restauration, tant en salle qu’en cuisine mais a préférer l’enseignement. Durant les 30 dernières années, il a enseigné puis dirigé comme chef d’ateliers de sections hôtelières dans deux écoles en Wallonie (Belgique). Passionné de cuisine, il met son expérience à votre service et se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions.

Marc quant à lui il n’a pas du étudier l’hôtellerie vu qu’il est tombé dedans quand il était petit : ses deux parents étaient cuisiniers diplômés et ont travaillé dans le secteur durant toute leur carrière, allant jusqu’à gérer deux établissements et un service traiteur. Des entreprises familiales dans lesquelles on est formé sur le tas.

Si vous avez des questions ou des suggestions, n’hésitez pas à envoyer un email avec votre nom et votre ville ou région à question @parlercuisine.com (retirez les espaces lorsque vous retranscrivez l’adresse).

Merci de nous avoir écoutés et à bientôt pour le premier épisode de “Parler Cuisine, le podcast à Pâtons Rompus”

***BONUS*** 

Pour la recette bonus de cet épisode, Guy vous propose un Velouté de Herve à la banane, disponible en accès libre ici:

https://parlercuisine.com/bonus/episode-0-bonus-veloute-de-herve-a-la-banane*

*Ce bonus vient en complément de l’épisode principal et est accessible uniquement sur ce site.

Merci d’avoir passé ce moment en notre compagnie.

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