Voici l’avant-dernier épisode de notre série d’été enregistré fin juillet 2018, en pleine canicule.

Cette-fois-ci Guy nous fait redécouvrir une recette bien de saison dont l’origine remonte à la nuit des temps: la soupe au pistou.

La soupe au pistou est à ne pas confondre avec le pesto, qui sont deux préparation différentes bien que l’étymologie soit très proche.

Durant cet épisode, Guy explique les ingrédients essentiels pour réaliser la recette originale. Comme certains ingrédients ne se trouvent qu’en été, comme les haricots frais, il raconte comment on peut substituer ceux-ci pour savourer ce plat toute l’année.

Pensez à vous munir d’un bloc-notes et d’un stylo pour écouter l’épisode, afin de noter la recette et tous les détails qui font la différence.

 

 

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