Épisode 41 : Tarte à la Rhubarbe, groseilles rouges, groseilles à maquereaux, figues fraîches, nectarines.

Dans ce dernier volet consacré aux tartes sur base à pâte levée, Guy nous explique comment réaliser une tarte avec des fruits qui contiennent beaucoup de jus et qui ont tendance à rendre leur jus durant la cuisson.

Ainsi durant l’épisode il donne les astuces nécessaires pour réussir votre tarte comme les professionnels.

Le document explicatif est disponible ci-dessous. Cliques ici pour le télécharger au format pdf.

episode-41-tarte-aux-groseilles-a-maqueraux

 

Si vous avez réalisé l’une de ces recettes, n’hésitez pas à partager une photo sur notre page Facebook.

 

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