Épisode 40 : Les brioches en pâte à tarte levée et la tarte aux corins

Pour commencer cet épisode, Guy nous donne la recette qu’il a promis de donner à l’épisode précédent qui concerne ce que vous pouvez faire avec l’excédent de pâte à tarte levée si vous n’avez pas la possibilité de réaliser 4 tartes avec les proportions données. En effet il avait mentionné alors que vous pouviez faire des brioches avec le surplus de pâte inutilisé.

Brioche au sucreIl nous donne donc la recette de la brioche et des astuces et des variantes pour personnaliser ces brioches.

Ensuite, on vous donne la recette de la tarte aux corins, une recette de tarte typiquement belge.

Vos pouvez télécharger le document explicatif de la recette ici.

 

Pour la décoration, vous pouvez saupoudrer votre tarte de sucre spécial de type Raftisnow qui a l’inconvénient d’être réservé aux professionnels et disponible en sacs de 5 Kg

Par contre, la marque Stadter propose des conditionnements plus abordables pour l’amateur de cuisine :

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Si vous avez réalisé l’une de ces recettes, n’hésitez pas à partager une photo sur notre page Facebook.

 

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