C’est bientôt la saison des pommes !
Dans cet épisode Marc & Guy vous parlent des compotes et des pommes.

Compote de pommes maison préparée avec des pommes fraîches.

Compote de pommes maison préparée avec des pommes fraîches.

La pomme est un fruit originaire de nos contrées et surtout un des fruits les plus consommés au monde.
Bien qu’en France on la consomme souvent comme dessert, la compote de pommes est très souvent utilisée comme accompagnement dans les pays nordiques, dont la Belgique.

Guy nous donne les secrets pour réaliser une bonne compote de pommes sans la brûler au fond de la casserole ou encore plus simplement au micro-ondes.

Quelles pommes choisir ?

Savez-vous qu’il existe trois grandes familles de pommes selon leur destination ?

Dans cet épisode, vous apprendrez la différence entre une compote et une mousseline de pommes.
Guy nous expliquera également la différence entre la compote, la confiture et les confipotes.
Il vous conseillera de rajouter un ingrédient naturel autre que le sel pour rehausser le goût de votre compote.

On vous expliquera également qu’il est possible de se passer de sucre dans la compote de pommes et en faire un plat idéal pour les régimes sans sucres ajoutés ou pour diabétiques.

N’oubliez pas d’aller écouter les bonus dans notre section “bonus”, les recettes suivantes:

  • La compote maréchale
  • Les pommes sautées

Bon appétit !

Faites-nous part de vos questions ou suggestions par email à question @parlercuisine.com

Les notes de l’émission sont disponibles ici : https://parlercuisine.com/podcast/episode-2-la-compote-de-pommes-et-autres-fruits

*** Les Bonus ***

Épisode 2 **Bonus 1** La Compote de Pommes abricotéehttps://parlercuisine.com/bonus/episode-2-bonus-1-la-compote-de-pommes-abricotee

Épisode 2 **Bonus 2** La Compote Maréchale https://parlercuisine.com/bonus/episode-2-bonus-2-la-compote-marechale

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