Avant-dernier épisode concernant les crèmes glacée et épisode marathon dans lequel Guy nous en met plein les oreilles avec des dizaines d’idées pour parfumer vos crèmes glacées.

La base de toutes ces glaces est une crème anglaise dont nous vous avons expliqué la recette dans l’épisode 4

Épisode 4 : La Vanille et la crème anglaise.

Toutes ces recettes présentées dans ce dixième épisode sont des variantes de la crème glacée présentée dans le premier bonus de l’épisode 4 :

Épisode 4 **Bonus 1** La crème glacée à la vanille ou aux fruits sur base de crème anglaise.

 

Dans ce 10e volet du Podcast Parler Cuisine, vous allez découvrir comment réaliser des glaces aux fruits sur base de crème anglaise et à l’aide d’une sorbetière. Mais on ne s’arrête pas là, on va également parler de de la glace au café, ou glace moka, de la glace au chocolat, de la glace au spéculoos croquant, de la glace aux herbes, de la glace à la menthe, ainsi que des crèmes glacées salées avec de la glace au fromage de chèvre, de la glace aux pétales de rose, le la glace à la bière et même de la glace au Champagne !

Crèmes glacées aux parfums variés

Crèmes glacées aux parfums variés

Dans l’épisode, Guy recommande les deux sites suivants:

recette-glace-sorbet.fr

glace-sorbet.fr

Retrouvez-nous sur notre site pour consulter les autres épisodes, les bonus et pour laissez vos commentaires : https://parlercuisine.com/

 

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