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La liste des provisions de confinement de Guy

Ce mercredi 18 Mars 2020, nous avons tenu une session live sur Facebook qui a duré près de 4 heures. Durant cette session qui s’est déroulée en deux parties, Guy nous a donné sa liste de provisions à avoir chez sois pour tenir un confinement de 3 semaines.

Ci-dessous nous reproduisons la liste qu’il a préparé.

Pour les explications détaillées, je vous invite à aller voir les replays de la session en direct sur notre page facebook.

 

Ce qu’il faut avoir chez soi pour tenir un confinement.

Les quantités sont par personne et sont livrées à titre purement indicatif.

Matières grasses :

  • MG : Huile de pépins de raisin, huile d’olive, 1 huile mixte type isio 4
  • Beurre et MG de cuisson
  • Smeun ou beurre clarifié

 

Féculents

  • Pâtes : 2 kg par personne : 500 gr de coquillettes, 500 gr de macaronis, 500 gr de spaghettis, 500 gr de fusilis ou torsades
  • Riz : 1 kg de riz long, 1 kg de riz rond
  • Couscous précuit : 500 gr /bulghur

 

Légumes frais :

  • 2 kg Pommes de terre
  • 1 kg Oignons
  • 2 Courgettes
  • 3 Poivrons
  • 1 cond. tomates cerises

 

Fruits frais :

  • 1 kg pommes granny
  • 1 kg pommes type Jonagold
  • 3 bananes
  • 3 kiwi
  • 1 ananas

 

Conserves de légumes :

  • 4 boites de 400 gr de tomates cuisinées
  • 2 boites de haricots verts
  • 1 boite de petits pois
  • 1 boite de pois et carottes
  • 2 boites de ratatouille
  • 1 boite de couscous nature
  • 1 boite de choucroute cuite
  • 1 bocal de chou rouge cuisiné
  • 2 petites boites haricots blancs
  • 1 boite haricots rouges

 

Conserves de fruits :

  • 1 boite d’ananas
  • 1 boite d’abricots
  • 1 boite de pêches
  • 1 boite de compote de pommes

 

Conserves de viande :

  • 2 boites de saucisses de Vienne
  • 2 boites de corned beef
  • 2 boites de raviolis
  • 2 boites de sauce bolognaise
  • 2 boites de sauce crème pour pâtes
  • 2 boites de cassoulet
  • 1 boite de saucisse aux lentilles
  • 1 boite de choucroute cuisinée

 

Conserves de poisson :

  • 2 boites de thon au naturel
  • 1 boite de saumon
  • 4 boites de sardines à l’huile
  • 2 boites de filets de maquereau en sauce
  • 1 boite de thon cuisiné

 

Condiments :

  • 1 verre de moutarde
  • 1 bocal de mayonnaise longue conservation
  • 1 bouteille de ketchup
  • 1 bouteille de vinaigre d’alcool
  • 1 bouteille de vinaigre de vin rouge

 

Épicerie :

  • 1 kg de sel iodé
  • 1 kg de sel de mer
  • 1 kg de sucre
  • 1 kg de farine
  • 1 bte de fleur de maïs
  • 1 boite de liant pour sauces
  • Gruau, korn flakes
  • Café en grains, café vert

 

Crémerie :

  • Lait concentré
  • Lait concentré sucré
  • Parmesan sous vide
  • Comté/gruyère sous-vide
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