Épisode 2 **Bonus 1** La Compote de Pommes abricotée

Ceci est le premier bonus de l’Épisode 2

Dans ce premier bonus de l’épisode 2 consacré aux pommes et à la compote, Guy nous explique comment préparer une compote de pommes abricotée. On peut tout aussi bien ajouter des abricots frais ou surgelés ou alors de la confiture d’abricot, dans ce cas il ne faut pas rajouter de sucre du tout.

Guy nous explique comment congeler les oreillons d’abricots afin de pouvoir les utiliser toute l’année.

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1 Comment

  1. Neeraj

    Bonjour,

    J’ai bien écouté votre épisode sur la crème anglaise.

    Je ne savais pas que la crème anglaise n’était pas tout-à-fait la même chose que le custard.

    Bien entendu, en Angleterre, nous mangeons le custard de manière chaude et on le met sur le gâteau.

    D’ailleurs, je ne savais pas non plus que Antonin Carême était initiateur de la crème anglaise. Ai-je bien la bonne personne?

    Il n’y a aucune référence dans sa page Wikipédia:

    https://fr.wikipedia.org/wiki/Marie-Antoine_Car%C3%AAme

    Pour terminer, j’aime bien votre générique à la fin de l’episode. Avez vous étendu sa durée?

    Je vous souhaite une bonne journée!

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