A propos du podcast culinaire Parler Cuisine

Parler Cuisine est un podcast culinaire et gastronomique animé par Marc & Guy. Voici un aperçu de leur biographie qui voue permet de mieux faire connaissance avec ces deux énergumènes de la podcastosphère francophone.

Guy est un ancien professeur puis responsable technique de plusieurs écoles hôtelières, diplômé en hôtellerie-restauration, en confiserie, en chocolaterie, en boulangerie, en pâtisserie, en microbiologie, en œnologie-liquoristerie, en brasserie et comme guide touristique. Il est à la fois professeur de cuisine et formateur de chefs de cuisine. Au total il cumule un cursus bac+17, ce qui fait de lui probablement le présentateur de podcast le plus qualifié qu’il soit.

Né en Belgique, il a grandi dans une ferme non loin du champs de bataille qui a été le théâtre de la dernière victoire de Napoléon. Depuis le plus jeune âge il a donc été au contact de la base de la chaîne alimentaire humaine.

Guy est encore actif dans l’enseignement en Belgique dans la région du Centre.

Marc n’a pas eu besoin d’étudier l’hôtellerie vu qu’il est tombé dedans étant petit. Né en Belgique, il est issu d’une famille d’hôteliers-restaurateurs: son père est sorti d’une école hôtelière suisse et sa maman est sortie 1e de promotion de l’école hôtelière de Bruges en Belgique. Il a passé son enfance dans une cuisine, avec quelques passages en salle. Dans l’affaire familiale, il a été appelé à donner un coup de main dès qu’il fut en âge de travailler. Il a une expérience pratique de la salle et de la cuisine. Malgré tout cela, il a suivi un tout autre parcours professionnel: il est licencié en Économie et Gestion des Entreprises de l’Université de Mons-Hainaut et gradué en comptabilité.

Marc habite avec son épouse et ses enfants au Royaume-Uni et travaille à Londres.

Tous deux ont une passion en commun: la fine cuisine, la Gastronomie sous tous ses aspects, aussi bien gustatifs qu’historiques, ainsi que pour les vins qui vont avec.

En janvier 2015, Marc découvre les podcasts et propose à son ami de longue date d’en créer un pour patager leur passion et savoir avec le monde. C’est ainsi qu’en mai 2015, ils créent le podcast Parler Cuisine qui, comme ils l’espèrent, sera aussi instructif que divertissant.

Si vous voulez en savoir plus sur Marc & Guy, nous vous invitons à aller écouter l’épisode zéro: les présentations.

Marc & Guy en bons épicuriens qu’ils sont.

Faites-vous entendre

Marc et Guy (surtout !) s’engagent à répondre à toutes vos questions en matière de cuisine. Jamais dans l’histoire de l’Internet un expert de cette envergure n’aura été aussi disponible.

Pour poser une question à Marc et Guy, envoyez-leur simplement un email avec votre nom et votre ville ou région à question @parlercuisine.com (retirer l’espace avant @ avant de recopier l’adresse dans votre email).

Pourquoi un podcast culinaire ?

Un podcast est une diffusion de contenu audio sur le web qui est accessible via une application de lecture de podcasts disponible sur tous les types de smartphones et tablettes.

Pour en savoir plus la façon d’écouter les épisodes de ce podcast au moyen de votre appareil, consultez la page Comment nous écouter ?

Le format de podcast est un nouveau média d’avenir qui est parfaitement adapté à la diffusion de contenu sur des tablettes ou smartphones. Nous avons choisi ce moyen-là car il nous convenait mieux à la façon dont on voulait diffuser les informations que nous avons à partager avec notre audience tout en toucher un public en croissance permanente.

Avertissement Affiliation – Monétisation du site.

Le contenu du site et de ce podcast culinaire seront gratuit d’accès à tous les internautes et le resteront tant que nous serons en vie. Cependant, afin de couvrir les frais d’hébergement, l’achat de l’équipement d’enregistrement, la documentation et les heures de travail passées à préparer, enregistrer, mettre en forme, diffuser et promouvoir notre contenu, nous mettons en place des solutions de monétisation discrètes et non contraignantes.

Pour ce faire, il nous arrive d’utiliser des liens d’affiliation, c-à-d que des annonceurs nous reversent une commission pour nous remercier de faire la promotion de leurs produits auprès de notre audience. L’affiliation nous permet de percevoir des revenus modestes (de 2% à 5%) sans que cela ne coûte un centime de plus à ceux qui passent par les liens proposés pour effectuer un acte d’achat ou de souscription.

Les produits que nous promouvons sont ceux que nous connaissons et avons déjà essayé et qui surtout que nous estimons qu’ils apporteront une réelle valeur ajoutée à notre audience. Nous ne ferons jamais la promotion de biens ou services pour les gains potentiels, que nous ne connaissons pas ou que nous n’utiliserions jamais nous-même. On voulait juste que ce soit bien clair entre nous.

*Un lien suivi d’un astérisque indique un lien affilié Amazon. Ces liens sont donné à titre d’exemple. Néanmoins, ParlerCuisine.com participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr. En cliquant sur le lien vous serez redirigé vers le site Amazon.fr et un cookie sera activé pendant 24h. Tous les achats que vous effectuerez sur le site Amazon.fr durant cette période donneront lieu au paiement d’une commission à ParlerCuisine.com sans que cela ne vous coûte un centime de plus.

Parler Cuisine est également membre du programme d’affiliation de Audible.fr qui verse à Parlercuisine.com une petite commission pour chaque participant qui télécharge le livre gratuit en offre d’essai. Ceci encore sans que cela ne coûte un centime de plus au visiteur que s’il avait utilisé un autre canal pour arriver au site d’Audible.

Protection de la vie privée – collecte des adresses emails

Afin de nous faciliter la tâche dans la diffusion de notre contenu et de la fidélisation de notre audience, nous vous demanderont parfois de nous fournir votre prénom et une adresse email. Ce sont les seules données que nous vous demanderons de nous donner. Nous ne les diffuseront à personne d’autre en aucun cas. Une fois inscrits sur notre liste, il vous est loisible de vous désinscrire à tout moment en cliquant sur le lien de désinscription qu’on prend le soin de faire figurer au bas de chaque email ou en nous envoyant un email à l’adresse mentionnée plus haut.

Demande d’interview, d’apparence ou de mention dans notre podcast

Nous sommes ouverts à toute proposition d’interview, de mention de produits ou services tiers ou de revue de produits (comme des livres de cuisine, de recettes ou autres) pour autant qu’ils apportent de la valeur à notre audience.

Si vous êtes cuisinier, restaurateur, blogueur, vlogueur ou podcasteur de cuisine, il nous tarde de parler cuisine avec vous et de partager les bons trucs qui profiteront à nos audiences respectives.

Reproduction de contenu – Intégration des épisodes dans votre site ou tout autre support – Avertissement Copyright.

Les contenus audio, photos, vidéo et écrits diffusés sur ParlerCuisine.com sont soumis aux règles internationales du Copyright.

La reproduction de tout ou partie des contenus médias et écrits sont autorisés sur simple demande écrite à l’adresse email citée plus haut.

Tout plagiat non autorisés sera poursuivi. On a déjà passé pas mal de temps comme ça à préparer tout cela nous-même qu’on ne tolérera pas de se le faire lâchement voler par des filous du net.

Il suffit de nous le demander et de respecter les conditions sous lesquelles nous vous autoriseront à diffuser le contenu que vous souhaitez reproduire.

Responsabilité

Bien que nous apportons le plus grand soin aux informations diffusées autant au niveau du podcast culinaire que du contenu écrit, nous ne pourrions être tenus responsables des conséquences d’une mauvaise application des informations diffusées sur ce site sous quelque forme que ce soit.

Le contenu est supervisé par Guy qui en ses qualités de chef de cuisine, professeur de cuisine, professeur d’école hôtelière est suffisamment au courant des règlements sanitaires en vigueur et ne devrait pas vous faire courir de risque si vous respectez ses consignes à la lettre.

D’ailleurs il a eu suffisamment le cas avec ses élèves à qui il est arrivé quelque chose : c’était à chaque fois parce qu’ils n’avaient pas suivi les consignes qu’il leur avait donné.

Donc avant de venir vous plaindre, regardez d’abord si c’est pas vous qui vous êtes trompés d’abord.

Le contenu de ce site est fourni dans un but purement informatif et divertissant et ne constitue pas une formation valable ou reconnue pour se prévaloir de l’exercice de la cuisine pour compte de tiers.

Les recettes proposées sont destinées à un usage familial dans un cercle privé. Le fait de visiter ce site et d’en consommer le contenu soumet le visiteur à l’acceptation tacite de ce qui est écrit sur cette page.

Nous vous souhaitons bonne visite et bon appétit.

 

Parler Cuisine est référencé sur les annuaires suivants:
Annuaire Cuisine – Les cours de cuisine

Podcast France : http://podcastfrance.fr/podcasts/cuisine/parler-cuisine/

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