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le premier podcast gastronomico-culinaire indépendant Francophone.
Vous trouverez ici toutes les notes des épisodes, les bonus et d’autres ressources.
Episode 87 : Les types de Barbecues
Nous sommes toujours dans notre série de l'été consacrée aux repas pris en plain air, pique-niques et barbecues. Avant d'aborder le sujet de la cuisson idéale de la viande, on parle d'abord des différents types d'appareils de barbecues. Avant de rentrer dans le vif du...
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Épisode 86 : Le potage au cerfeuil, un potage d’été.
Dans cet épisode, nous poursuivons notre série d'été et de recettes de saison avec une préparation de potage au cerfeuil. Avant de rentrer dans le vif du sujet, pendant les 30 premières minutes de l'épisode, Guy répond à une série de questions envoyées par deux...
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Épisode 85 : Les Pêches à la grecque.
Dans cet épisode, on vous parle de pêches, celles qu'on reçoit qu travers des commentaires et puis celles qu'on mange en été. Pour finir, Guy vous donne une excellente recette de pêches à la grecque qui agrémentera vos repas en terrasse. Commentaires à propos d'un...
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Episode 84 : On cuisine un Jour Bleu avec Claude Carat.
Dans cet épisode, Marc & Guy reçoivent Claude Carat, co-auteur du livre "Je cuisine un jour bleu - Gourmets autistes, recettes et témoignages". La cuisine pour autistes mais pas seulement Depuis 1943, il est connu que les autistes Asperger développent souvent dès le...
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Episode 83 : Cuisinons pour la planète, avec Sarah Bienaimé
Aujourd'hui Marc reçoit Sarah Bienaimé, l'auteure du livre Cuisine Pas Bête Pour Ma Planète (éd. Terre vivante), pour nous parler des façons de réduire son impact écologique en cuisinant. La cuisine et l'alimentation humaine sont une des premières sources de pollution...
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Épisode 82 : Le cresson de fontaine, soupe froide poire-cresson.
Dans notre série d'été, on vous parle du cresson. Le Cresson est une plante qui est souvent utilisée en cuisine comme accompagnement et dans les salades. Au passage, Guy partage une anecdote d'utilisation de cresson sauvage. Le cresson sauvage pousse dans les rivières...
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